Sa proseso sa paghimo og beer, gikinahanglan ang pagsala ug sterilisasyon.Ang katuyoan sa pagsala mao ang pagtangtang sa mga selyula sa lebadura ug uban pang mga lapok nga sangkap sa beer sa panahon sa proseso sa fermentation, sama sa hop resin, tannin, lebadura, bakterya nga lactic acid, protina ug uban pang mga hugaw, aron imp ...
Basaha ang dugang pa